ابزار خرید آگاهانه
ترجمهٔ برچسب مواد غذایی — وگن است یا نه؟
42 ماده و افزودنی بررسیشده. نام، کد E یا اسم انگلیسی را تایپ کنید.
۱۱
وگن
۱۰
مشکوک
۲۱
غیروگن
۴۲ نتیجه
ژلاتینE441
gelatin · ژله · gelatine
غیروگن
منشأ: پوست و استخوان گاو/خوک
معمولاً در: پاستیل، ژله، ماستبستنی، کپسول دارو
جایگزین وگن: آگار-آگار، پکتین
کارمینE120
carmine · cochineal · carminic acid
غیروگن
منشأ: لهکردن حشرهٔ کوشنیل (قرمز)
معمولاً در: نوشابهٔ صورتی/قرمز، ماست توتفرنگی، رژلب
جایگزین وگن: چغندر قرمز، آناتو
شلاکE904
shellac · confectioner's glaze
غیروگن
منشأ: ترشحات حشرهٔ لاک
معمولاً در: روکش براق آبنبات، سیب، قرص دارو
جایگزین وگن: موم کارناوبا گیاهی
کازئین
casein · caseinate · کازئینات
غیروگن
منشأ: پروتئین شیر گاو
معمولاً در: پنیر، شیر بدون لاکتوز، مکمل ورزشی
جایگزین وگن: پروتئین سویا/نخود
وی / آبپنیر
whey · وی پروتئین
غیروگن
منشأ: محصول جانبی پنیر
معمولاً در: شیرینی، نان صنعتی، مکمل ورزشی
جایگزین وگن: پروتئین گیاهی
لاکتوز
lactose
غیروگن
منشأ: قند شیر
معمولاً در: بیسکویت، شیرخشک، برخی داروها
ال-سیستئینE920
l-cysteine
احتمال حیوانی
منشأ: اغلب از مو/پر مرغ؛ نسخهٔ وگن از باکتری
معمولاً در: نان همبرگر صنعتی، نان لواش بستهبندی
جایگزین وگن: نسخهٔ گیاهی برچسب «Vegan E920»
آیزینگلَس
isinglass
غیروگن
منشأ: مثانهٔ ماهی
معمولاً در: شفافسازی آبجو و شراب
جایگزین وگن: آبجو/شراب با برچسب وگن
لانولین
lanolin · vitamin d3
غیروگن
منشأ: چربی پشم گوسفند
معمولاً در: ویتامین D3 رایج، کرم مرطوبکننده
جایگزین وگن: D3 از لیکن/گلسنگ
عسل
honey · honey extract
غیروگن
منشأ: زنبور عسل
معمولاً در: شیرینی، چای، لوازم آرایش
جایگزین وگن: آگاوه، شربت افرا، شربت خرما
موم زنبورE901
beeswax · cera alba
غیروگن
منشأ: زنبور
معمولاً در: آدامس، آبنبات، لوازم آرایش
جایگزین وگن: موم کارناوبا، موم سویا
برهموم
propolis · بره موم
غیروگن
منشأ: زنبور
معمولاً در: مکمل، اسپری گلو
ژلهٔ رویال
royal jelly
غیروگن
منشأ: زنبور
معمولاً در: مکمل، کرم ضدپیری
اولئیک اسید
oleic acid
احتمال حیوانی
منشأ: گیاهی (زیتون/آفتابگردان) یا چربی حیوانی
معمولاً در: صابون، لوازم آرایش، فرآوردهها
جایگزین وگن: برند با ادعای vegan
استئاریک اسید
stearic acid
احتمال حیوانی
منشأ: گیاهی یا چربی گاو/خوک
معمولاً در: شمع، صابون، مواد آرایشی
گلیسرینE422
glycerin · glycerol
احتمال حیوانی
منشأ: گیاهی یا حیوانی
معمولاً در: صابون، خمیردندان، دارو
مونو و دیگلیسریدE471
mono- and diglycerides · monoglycerides
احتمال حیوانی
منشأ: گیاهی یا حیوانی
معمولاً در: نان، شیرینی، شکلات
جایگزین وگن: محصول وگن گواهیشده
لسیتینE322
lecithin
احتمال حیوانی
منشأ: معمولاً سویا (وگن)؛ گاهی زرده تخممرغ
معمولاً در: شکلات، مارگارین، نان
جایگزین وگن: لسیتین سویا یا آفتابگردان
اسید اولئیک سدیم
sodium oleate
احتمال حیوانی
منشأ: گیاهی یا حیوانی
معمولاً در: صابون
تالو
tallow · beef tallow
غیروگن
منشأ: چربی گاو
معمولاً در: صابون، شمع، سرخکردنی صنعتی
اسکوالن
squalene
احتمال حیوانی
منشأ: اغلب کبد کوسه؛ نسخهٔ گیاهی از زیتون
معمولاً در: کرم ضدپیری، واکسن
جایگزین وگن: Squalane (با پسوند -ane) معمولاً گیاهی
کوال هورن / کراتین
keratin
غیروگن
منشأ: پشم/شاخ حیوان
معمولاً در: شامپو، ماسک مو
ابریشم هیدرولیز
hydrolyzed silk · silk protein
غیروگن
منشأ: کرم ابریشم
معمولاً در: شامپو، کرم
آلانتوئین
allantoin
احتمال حیوانی
منشأ: گیاهی (گیاه کنفری) یا حیوانی
معمولاً در: کرم ترمیم پوست
موسک
musk
غیروگن
منشأ: غدد آهوی موشک یا سنتزی
معمولاً در: عطر (در نسخههای قدیمی)
جایگزین وگن: موسک سنتزی
آمبر گریس
ambergris
غیروگن
منشأ: ترشح رودهای نهنگ
معمولاً در: عطر لوکس
جایگزین وگن: جایگزین سنتزی
کاستوریوم
castoreum
غیروگن
منشأ: غدد بَبَر/بیور
معمولاً در: طعمدهنده «وانیل طبیعی» در برخی محصولات
جایگزین وگن: وانیل گیاهی واقعی
اسید چرب امگا-۳ (ماهی)
fish oil · روغن ماهی
غیروگن
منشأ: ماهی
معمولاً در: مکمل امگا-۳
جایگزین وگن: روغن جلبک (EPA/DHA وگن)
کلاژن
collagen
غیروگن
منشأ: پوست/استخوان گاو، خوک، ماهی
معمولاً در: مکمل پوست، نوشیدنی زیبایی
جایگزین وگن: مکمل ویتامین C + سیلیس گیاهی
گوانین (مروارید طبیعی)
guanine · pearl essence
غیروگن
منشأ: فلس ماهی
معمولاً در: لاک ناخن، سایه چشم درخشان
جایگزین وگن: مایکا گیاهی
ال-کارنیتین حیوانی
l-carnitine (animal)
احتمال حیوانی
منشأ: اغلب از شیر گاو
معمولاً در: مکمل ورزشی، شربت کاهش وزن
جایگزین وگن: کارنیتین تخمیری گیاهی
ویتامین B12 سیانوکوبالامین
cyanocobalamin · b12 supplement
وگن
منشأ: تخمیر باکتری (حتی در مکملهای دارویی رایج)
معمولاً در: مکمل، شیر گیاهی غنیشده
آگار-آگارE406
agar agar · آگار
وگن
منشأ: جلبک قرمز
معمولاً در: ژله، شیرینی
پکتینE440
pectin
وگن
منشأ: پوست میوه
معمولاً در: مربا، شیرینی
آناتوE160b
annatto
وگن
منشأ: دانهٔ گیاه آناتو
معمولاً در: رنگ زرد پنیر چدار، کره
کاراملE150
caramel
وگن
منشأ: قند سوخته
معمولاً در: نوشابهٔ کولا، نان قهوهای
کلروفیلE140
chlorophyll
وگن
منشأ: گیاه
معمولاً در: رنگ سبز طبیعی
بتاکاروتنE160a
beta carotene
وگن
منشأ: هویج/قارچ
معمولاً در: رنگ نارنجی
اسید سیتریکE330
citric acid
وگن
منشأ: تخمیر باکتری/قارچ
معمولاً در: نوشابه، کمپوت
اسید لاکتیکE270
lactic acid
وگن
منشأ: تخمیر گیاهی (نه شیر)
معمولاً در: ترشیجات، نان خمیرترش
وانیلین مصنوعی
vanillin · وانیل سنتزی
وگن
منشأ: سنتز شیمیایی
معمولاً در: اکثر شیرینیهای ارزان
نشاسته اصلاحشدهE1422
modified starch
وگن
منشأ: ذرت/سیبزمینی
معمولاً در: سس، سوپ آماده
راهنما
نکات سریع برچسبخوانی
- • هر کد E بین ۱۰۰ تا ۱۸۲ رنگ افزودنی است — اغلب گیاهی، اما E120 (کارمین) حشرهای است.
- • E441 = ژلاتین همیشه حیوانی است.
- • E901 (موم زنبور) و E904 (شلاک) از حشراتاند.
- • اگر روی محصولی نوشته «بدون لاکتوز»، باز هم میتواند کازئین داشته باشد — برچسب وگن متفاوت است.
- • «طعم طبیعی» در محصولات وارداتی گاهی شامل کاستوریوم یا چربی حیوانی است.