بی‌داد

آخرین سفر

حمل‌ونقل و کشتار: ساعت‌هایی که نباید فراموش شوند

هر سال میلیاردها حیوان در کامیون و کشتی به کشتارگاه فرستاده می‌شوند. در صادرات زنده، سفر دریایی گاو و گوسفند می‌تواند چند هفته طول بکشد و شماری از حیوانات بر اثر گرما، بیماری یا استرس پیش از رسیدن می‌میرند.

میلیاردها
حیوان زنده که هر سال در اتحادیهٔ اروپا حمل می‌شوند، بیشترشان پرنده (کمیسیون اروپا)
تا ۲۰ روز
بلندترین سفرهای دریایی
+۸۰۰
گروه The Save Movement در جهان
میلیون‌ها
مرغ گوشتی که هر سال در اتحادیهٔ اروپا پیش از رسیدن به کشتارگاه می‌میرند (EFSA)

منابع: The Save Movement · کمیسیون اروپا — رفاه دام در حمل · EFSA

مرگ‌و‌میر در حمل، به تفکیک گونه

درصد حیوانات هر گونه که پیش از کشتارگاه می‌میرند (میانگین صنعتی).

مرگ‌ومیر در طول حمل و انتظار

مرغ گوشتی (صید + حمل)۱٫۵ ٪

میلیون‌ها پرنده با شکستگی استخوان به کشتارگاه می‌رسند.

خوک (سفرهای طولانی)۰٫۸ ٪
گاو در صادرات زنده۰٫۵ ٪

در حادثه‌های دریایی این عدد به ۱۰۰٪ می‌رسد.

گوسفند در صادرات تابستانی خاورمیانه۱٫۲ ٪

منبع: EFSA Welfare during Transport (2022) · Animals Australia

آخرین ۲۴ ساعت یک گاو پرواری

چرخه استاندارد ورود به کشتارگاه.

  1. ساعت ۰

    بارگیری در مزرعه

    گاوها با شوک الکتریکی یا چوب به کامیون رانده می‌شوند؛ تراکم استاندارد ۱.۳۵ متر مربع برای هر گاو ۶۰۰ کیلویی است.

  2. ساعت ۸

    اوج خستگی

    بدون توقف برای آب و علوفه؛ دمای داخل کامیون تابستان به ۴۰+ درجه می‌رسد.

  3. ساعت ۱۸–۲۴

    ورود به lairage

    حیوانات در آغل انتظار شب را می‌گذرانند؛ بوی خون و صدای فریاد، استرس را به اوج می‌رساند.

  4. دقیقهٔ پایانی

    بی‌هوشی و کشتار

    تفنگ پنوماتیک captive bolt یا برق‌گرفتگی؛ گزارش‌های FSIS نشان می‌دهد در ۱۲٪ موارد بی‌هوشی ناقص است و حیوان هنگام پوست‌کنی هنوز هوشیار است.

منبع: USDA FSIS Humane Handling reports · CIWF

کشتی چندطبقهٔ حمل گوسفند زنده از استرالیا پهلوگرفته در بندری در عمان

صادرات زنده

گوسفند و گاو از کشورهایی مانند استرالیا، رومانی و برزیل گاهی هفته‌ها با کشتی‌های شلوغ جابه‌جا می‌شوند و گرما، آمونیاک و بیماری خطر اصلی است. در غرق شدن کشتی Gulf Livestock 1 در سال ۲۰۲۰ نزدیک ۶ هزار گاو و ۴۱ خدمه جان باختند.

تصویر: Wikimedia Commons · Tom Jervis / CC BY 2.0

خوک‌ها در طبقهٔ تنگ یک کامیون حمل دام

وقفه‌های اجباری

مقررات اتحادیهٔ اروپا (1/2005) برای سفرهای بیش از ۸ ساعت شرایط سخت‌تری مثل آب‌رسانی، تهویه و استراحت اجباری می‌گذارد؛ اما بازرسی‌های رسمی و گزارش گروه‌هایی مانند Eyes on Animals بارها نقض این قواعد را ثبت کرده‌اند.

خط قلاب‌های آویز مرغ در کشتارگاه صنعتی

بیداری در کشتارگاه

بنا بر داده‌های وزارت کشاورزی آمریکا، سالانه صدها هزار مرغ و بوقلمون هنگام ورود به مخزن آب داغ هنوز زنده‌اند. در گاو هم بررسی کشتارگاه‌های تجاری سوئد نشان داد شماری از حیوانات، به‌ویژه گاوهای نر، با نخستین شلیک تپانچهٔ بیهوشی به‌خوبی بیهوش نمی‌شوند و شلیک دوباره لازم می‌شود.

منبع: براساس گزارش‌های The Save Movement، CIWF، Animal Equality، داده‌های بازرسی وزارت کشاورزی آمریکا (USDA FSIS) و Atkinson و همکاران (۲۰۱۳)

حقایق کلیدی

بزرگ‌ترین صادرکنندگان زندهاسترالیا، برزیل، رومانی، فرانسه
بزرگ‌ترین واردکنندگانترکیه، عربستان، مصر، اردن، لیبی
نیوزیلندممنوعیت کامل صادرات زنده دریایی (آوریل ۲۰۲۳)
بریتانیاممنوعیت صادرات زنده برای کشتار (۲۰۲۴)
ایرانواردات گاه‌به‌گاه دام زنده برای تنظیم بازار گوشت

منبع: FAOSTAT · Eurogroup for Animals · Animals Australia

گالری شاهدان

کامیون حمل دام

در سفرهای طولانی، حیوانات ممکن است با گرما، تشنگی، خستگی و آسیب روبه‌رو شوند.

منبع: Wikimedia Commons · Tiia Monto / CC BY-SA 4.0

کشتی دام‌بر Shorthorn Express

کشتی دام‌بر Shorthorn Express؛ بزرگ‌ترین کشتی‌های صادرات دام زنده ده‌ها هزار حیوان را در یک سفر جابه‌جا می‌کنند.

منبع: Wikimedia Commons · Niels Johannes / CC BY-SA 4.0

ویدیو از میدان

Dominion — Aussie Farms (تریلر)

Dominion — Aussie Farms (تریلر)

The Save Movement — Bearing Witness

The Save Movement — Bearing Witness

وقتی رنج موجودی دیگر تو را به درد می‌آورد، تسلیم میل نخستِ گریختن نشو؛ برعکس، تا جایی که می‌توانی به او نزدیک‌تر شو و بکوش یاری‌اش کنی.

لئو تولستوی — الهام‌بخش «شاهد بودن» در The Save Movement

مقاله تکمیلی

حمل‌ونقل دام زنده: سفری به مرگ

هر سال بیش از ۲ میلیارد حیوان زنده بین کشورها و قاره‌ها جابه‌جا می‌شوند؛ سفری که یکی از تاریک‌ترین حلقه‌های صنعت دام است.

ابعاد جهانی

کشورهای استرالیا، برزیل، اتحادیه اروپا و سودان از بزرگ‌ترین صادرکنندگان دام زنده‌اند. کشتی‌های بزرگ تا ۸۰٬۰۰۰ گوسفند یا ۲۰٬۰۰۰ گاو را در سفرهای ۲ تا ۴ هفته‌ای از خاورمیانه تا آسیا می‌برند. دما در طبقات پایین کشتی به بالای ۴۰ درجه می‌رسد، تهویه ضعیف است و حیوانات روی فضولات خود می‌خوابند.

تلفات و رنج

  • تلفات رسمی هر سفر معمولاً ۲ تا ۵٪ گزارش می‌شود؛ بدین معنا که در یک کشتی ۸۰٬۰۰۰ تایی، چند هزار حیوان جان می‌دهند.
  • گزارش‌های بازرسی نشان می‌دهد گاوها و گوسفندان با شکستگی پا، عفونت چشم، گرمازدگی و گرسنگی به مقصد می‌رسند.
  • حادثه کشتی Awassi Express (۲۰۱۷): ۲٬۴۰۰ گوسفند در گرما خفه شدند و فیلم‌های مخفی منتشره موجی جهانی ایجاد کرد.

کامیون‌ها و قطارها

در داخل کشورها، حیوانات گاه ۲۴ ساعت یا بیشتر بدون آب و غذا در کامیون‌های بسته جابه‌جا می‌شوند. در اروپا قانون محدودیت ۸ ساعت پیشنهاد شده اما هنوز تصویب نهایی نشده است.

چرا انجام می‌شود؟

صادرات گوشت تازه گران‌تر و حساس‌تر از حمل دام زنده است؛ همچنین برخی بازارها به دلایل مذهبی یا فرهنگی، خواهان کشتار محلی‌اند. اما گزارش‌ها نشان می‌دهد جایگزین گوشت سرد و کشتار پیش از حمل، هم اقتصادی است و هم رنج کمتری دارد.

تغییر در راه است

نیوزلند از ۲۰۲۳ صادرات دام زنده دریایی را به‌طور کامل ممنوع کرد. بریتانیا نیز پس از خروج از اتحادیه اروپا، در ۲۰۲۴ صادرات دام برای کشتار را قانوناً متوقف کرد. کمپین‌های Compassion in World Farming و Animals International نقش کلیدی در این تغییرات داشته‌اند.

«مدت سفر حیوانات باید تا حد ممکن کوتاه باشد و حیوانات آسیب‌پذیر نباید در سفرهای طولانی جابه‌جا شوند.»

— جمع‌بندی نظر علمی EFSA دربارهٔ رفاه حیوانات در حمل‌ونقل (۲۰۲۲)

ویدیوی کوتاه

در مسیر کشتارگاه

بی‌رحمی در دامداری بره — huf.ac

پیشرفت قانون‌گذاری

موج تازهٔ ممنوعیت‌ها (۲۰۲۳–۲۰۲۵)

نیوزیلند — آوریل ۲۰۲۳ممنوعیت کامل صادرات زنده دریایی پس از غرق Gulf Livestock 1
بریتانیا — می ۲۰۲۴ممنوعیت قانونی صادرات حیوانات برای پروار و کشتار
آلمان — ۲۰۲۳توقف صدور گواهی دامپزشکی برای صادرات زندهٔ گاو به بسیاری از کشورهای خارج از اتحادیهٔ اروپا
EU — بازنگری Reg 1/2005پیشنهاد کمیسیون (دسامبر ۲۰۲۳) برای سقف ۹ ساعت سفر گاو، ممنوعیت حمل بچه‌حیوانات زیر ۵ هفته
استرالیاحذف مرحله‌ای صادرات گوسفند زنده تا می ۲۰۲۸ تصویب شد

منبع: Eurogroup for Animals · Compassion in World Farming · DEFRA UK

پرسش‌های متداول

حمل‌ونقل و کشتار

خیر؛ ذبح آیینی استانداردهای کشتار را تعریف می‌کند، نه ساعت‌های حمل قبلی. در عمل، صادرات دام زنده به کشورهای مسلمان بدون بی‌هوشی، طولانی‌ترین سفرهای دریایی را به‌دنبال داشته است.

نگاه عمیق‌تر

حمل‌ونقل حیوانات: عمق فاجعه

پرسش‌های متداول

قانون اروپا حداکثر ۸ ساعت تعیین کرده اما با «استراحت ۱ ساعته» قابل تمدید است. تخلف رایج و جریمه‌ها ناچیز است.

آمار کلیدی

سفر استاندارد گوسفند تا خلیج فارس۱۴-۲۰ روز
نرخ مرگ در سفر دریایی طولانی۱-۳٪ (میلیون‌ها حیوان سالانه)
کشورهای ممنوع‌کنندهٔ صادرات زندهنیوزیلند ۲۰۲۳، بریتانیا ۲۰۲۴
حرارت ثبت‌شده در عرشهٔ کشتیتا ۵۲ درجهٔ سانتی‌گراد

گام‌های عملی

امضای کمپین‌های جهانی

Compassion in World Farming و Ban Live Exports کمپین‌های فعالی دارند.

کاهش تقاضا

هر کیلو گوشت کمتر، یک کیلو از تقاضای حمل زنده کم می‌کند.

روایت‌گری

تصاویر گزارش‌های Animals International را بازنشر کنید؛ آگاهی عمومی پایهٔ قانون‌گذاری است.

گالری ویدیو

ویدیوهای مرتبط

منتخبی از ویدیوهای cruelty.farm، huf.ac و سازمان‌های همسو.

صادرات زنده از بریتانیا ممنوع شد

صادرات زنده از بریتانیا ممنوع شد

لحظهٔ تاریخی برای حقوق حیوانات.

منبع: Compassion in World Farming

واقعیت تلخ صادرات زنده در آمریکا

واقعیت تلخ صادرات زنده در آمریکا

سفرهای طولانی و کشنده.

منبع: Compassion in World Farming

ممنوعیت صادرات زنده: اقدام جهانی ۲۰۲۵

ممنوعیت صادرات زنده: اقدام جهانی ۲۰۲۵

کمپین جهانی CIWF.

منبع: Compassion in World Farming

چه می‌توانم بکنم؟

اقدامات عملی

هر قدم کوچک شمارش می‌شود. سه تا پنج مورد را از فهرست زیر این هفته شروع کنید.

  1. ۱

    گوشت قرمز را کنار بگذارید

    بزرگ‌ترین کاهش در صادرات زنده با کاهش تقاضای گاو و گوسفند.

  2. ۲

    از کمپین‌های ممنوعیت حمایت کنید

    Ban Live Exports (CIWF) و Animals Australia.

  3. ۳

    شاهد باشید

    به vigil محلی The Save Movement بپیوندید — حضور بدون قضاوت.

  4. ۴

    نامه به نمایندگان

    از قانون‌گذاران بخواهید استانداردهای حمل را اصلاح کنند.

  5. ۵

    خرید مستقیم

    از کشاورزی گیاهی محلی به‌جای زنجیرهٔ صنعتی حمایت کنید.

  6. ۶

    آموزش

    مستند Dominion و Earthlings را به دوستان معرفی کنید.

برای پژوهش و نقل‌قول

حقایق قابل استناد

  • بیش از ۱.۶ میلیارد حیوان سالانه در دریا حمل می‌شوند.

    منبع: Compassion in World Farming (CIWF) 2023

  • captive bolt در ۱۲٪ موارد گاو در تلاش اول بی‌هوشی کامل ایجاد نمی‌کند.

    منبع: USDA FSIS Humane Handling Reports

  • نیوزیلند در آوریل ۲۰۲۳ صادرات زندهٔ دریایی را کاملاً ممنوع کرد.

    منبع: NZ Ministry for Primary Industries

واژه‌نامه فشرده

اصطلاحات کلیدی

Captive bolt
تفنگ بادی که میلهٔ فلزی به مغز گاو می‌کوبد تا بی‌هوشی ایجاد شود.
Lairage
آغل انتظار قبل از کشتار؛ گاهی ۱۲–۲۴ ساعت همراه با گرسنگی.
Live export
صادرات حیوانات زنده با کشتی به مقصد دور.
Reg 1/2005
آیین‌نامهٔ اروپا برای حفاظت از حیوانات در حمل‌ونقل.

افسانه‌شکنی

افسانه در برابر واقعیت — حمل‌ونقل زنده

واقعیت: سفرهای ۳ تا ۳۰ روزه در کشتی روتین است؛ گرمازدگی، له‌شدگی و مرگ درجا رخ می‌دهد. گزارش‌های EU 2019 مرگ‌ومیر ۵–۱۰٪ در سفرهای طولانی ثبت کرده.

چهار نقطهٔ بحرانی در زنجیرهٔ حمل

مرحلهخطرات اصلی
بارگیریشکستگی، خفگی، رفتار خشونت‌آمیز کارگر
کامیون (زمینی)گرسنگی، تشنگی، له‌شدگی، تصادف
کشتی (دریایی)گرمازدگی، تنفس آمونیاک، بیماری واگیر
کشتارگاه مقصدبی‌هوشی نامؤثر، ذبح در آگاهی