سالاد
تبولهٔ لبنانی
سالاد سبز معروف خاورمیانه با جعفری، نعناع، بلغور، گوجه و آبلیمو.
۲۰ دقیقه ۴ نفر آسان
لبنانیسبزبدون پخت
مواد لازم
- •۲ دسته بزرگ جعفری
- •۱ دسته نعناع تازه
- •۱/۲ پیمانه بلغور ریز
- •۳ گوجهفرنگی ریز خردشده
- •۴ پیازچه
- •۳ ق غ آبلیمو، ۳ ق غ روغن زیتون
- •نمک، فلفل
روش پخت
- 1
بلغور را ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید و فشار دهید.
- 2
جعفری و نعناع را بسیار ریز خرد کنید (نه آسیاب).
- 3
همه را با گوجه و پیازچه مخلوط کنید.
- 4
روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را بزنید و سس را اضافه کنید.
- 5
خنک سرو کنید.
نکتههای آشپز
- — نسبت درست: ۷۰٪ سبزی، ۲۰٪ گوجه، ۱۰٪ بلغور — نه برعکس.
