میانوعده
کوکوی کدو (Zucchini Fritters)
تکههای طلایی کدو سبز با گیاهان معطر و آرد نخود — میانوعدهٔ سالم و سریع.
.avif)
۲۵ دقیقه ۴ نفر آسان
سریعتابستانیبدون گلوتن
مواد لازم
- •۲ کدو سبز رندهشده
- •۱ پیمانه آرد نخود
- •۲ پیازچه
- •۱ سیر
- •۱ ق چ زیره، نعناع خشک، نمک، فلفل
- •آب در صورت نیاز
- •روغن برای سرخکردن
روش پخت
- 1
کدوی رندهشده را نمک بزنید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید، سپس آب را با دست بگیرید.
- 2
آرد نخود، پیازچه، سیر و ادویهها را اضافه کنید.
- 3
اگر خمیر سفت بود کمی آب اضافه کنید.
- 4
قاشققاشق در روغن داغ بریزید و دو طرف را طلایی کنید.
- 5
با ماست سویا و نعناع داغ سرو کنید.
نکتههای آشپز
- — گرفتن آب کدو حیاتی است — وگرنه فریتر خمیری میشود.
