غذای ایرانی
آبگوشت وگن (دیزی گیاهی)
دیزی سنتی با نخود، لوبیا، سیبزمینی، گوجه و گندم — بدون گوشت.
۲ ساعت ۴ نفر متوسط
ایرانیدیزیزمستانی
مواد لازم
- •۱/۲ پیمانه نخود
- •۱/۲ پیمانه لوبیا سفید
- •۱/۲ پیمانه گندم پوستکنده
- •۲ سیبزمینی متوسط
- •۲ گوجهفرنگی
- •۱ پیاز بزرگ
- •۲ ق غ رب گوجه
- •۱ ق چ زردچوبه
- •۱/۲ ق چ دارچین
- •نمک، فلفل، روغن
- •نان سنگک
روش پخت
- ۱
نخود، لوبیا و گندم را شب قبل خیس کنید.
- ۲
حبوبات و گندم را با ۶ پیمانه آب بپزید (۱ ساعت).
- ۳
سیبزمینی و گوجهٔ مکعبی را اضافه کنید.
- ۴
پیاز را طلایی کنید، رب گوجه و زردچوبه را تفت دهید و به قابلمه اضافه کنید.
- ۵
۳۰ دقیقهٔ دیگر با حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد.
- ۶
با نان سنگک و سبزی خوردن سرو کنید. میتوانید با گوشتکوب بخشی را له کنید.
نکتههای آشپز
- — یک قاشچ دود مایع طعم گوشتپزی را شبیهسازی میکند.
