غذای ایرانی
قورمهسبزی گیاهی
کلاسیک ایرانی با لوبیا قرمز و قارچ بهجای گوشت.
۹۰ دقیقه ۴ نفر پیشرفته
سنتیایرانی
مواد لازم
- •۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله)
- •۱ پیمانه لوبیا قرمز خیسخورده
- •۲۰۰ گرم قارچ خردشده
- •۲ پیاز
- •۴ لیموعمانی
- •زردچوبه، نمک، روغن
روش پخت
- 1
پیاز را در روغن طلایی کنید، زردچوبه اضافه کنید.
- 2
قارچ را اضافه و خوب تفت دهید تا آبش تبخیر شود.
- 3
سبزی را در روغن جداگانه ۱۵ دقیقه تفت دهید تا تیره شود.
- 4
همه را در قابلمه با لوبیا، لیموعمانی و ۴ پیمانه آب بپزید.
- 5
حدود ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزید تا لوبیا نرم و خورش جا بیفتد.
- 6
با برنج سرو کنید.
