کشک بادمجان گیاهی

روش پخت

1. ۱

   بادمجان‌ها را برش بزنید، نمک بپاشید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید.

2. ۲

   بادمجان را با کمی روغن طلایی کنید.

3. ۳

   کشک کاشیو: کاشیو، آبلیمو، مخمر و کمی آب را در مخلوط‌کن صاف کنید.

4. ۴

   بادمجان را در ظرف بچینید، روی آن کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و گردو بپاشید.