کشک بادمجان گیاهی

روش پخت

1. 1

   بادمجان‌ها را برش بزنید، نمک بپاشید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید.

2. 2

   بادمجان را با کمی روغن طلایی کنید.

3. 3

   کشک کاشیو: کاشیو، آبلیمو، مخمر و کمی آب را در مخلوط‌کن صاف کنید.

4. 4

   بادمجان را در ظرف بچینید، روی آن کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و گردو بپاشید.