غذای ایرانی
کوکو سیبزمینی وگن
کوکوی سیبزمینی ترد با آرد نخود بهجای تخممرغ.
۳۰ دقیقه ۴ نفر آسان
ایرانیکوکوسریع
مواد لازم
- •۴ سیبزمینی متوسط
- •۱ پیاز کوچک
- •۱/۲ پیمانه آرد نخود
- •۱/۴ پیمانه آب
- •۱ ق چ زردچوبه
- •۱/۲ ق چ پودر سیر
- •نمک، فلفل، زعفران
- •روغن برای سرخکردن
روش پخت
- ۱
سیبزمینیها را بپزید، پوست بگیرید و رنده کنید.
- ۲
آب اضافی سیبزمینی را با دست بگیرید.
- ۳
پیاز را رنده کنید و با سیبزمینی، آرد نخود، آب و ادویه مخلوط کنید.
- ۴
از مخلوط، گلولههای کوچک شکل دهید و در روغن داغ هر طرف را ۳ دقیقه سرخ کنید.
- ۵
روی حولهٔ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
- ۶
با گوجهفرنگی و ترشی سرو کنید.
نکتههای آشپز
- — برای تردتر شدن، ۲ قاشق نشاستهٔ ذرت به خمیر اضافه کنید.
