سوپ و آش
مینسترونه ایتالیایی
سوپ کلاسیک ایتالیایی با حبوبات، سبزیجات فصلی، گوجه و پاستای کوچک.
۴۵ دقیقه ۴ نفر آسان
ایتالیاییزمستانیتکقابلمه
مواد لازم
- •۱ پیاز، ۲ هویج، ۲ ساقه کرفس
- •۳ سیر، ۱ قوطی گوجه لهشده
- •۱ پیمانه لوبیا چیتی پخته
- •۱/۲ پیمانه پاستای کوچک
- •۱ کدو سبز، ۱ پیمانه اسفناج
- •۵ پیمانه عصاره سبزیجات
- •ریحان، آویشن، برگ بو
- •روغن زیتون، نمک، فلفل
روش پخت
- 1
پیاز، هویج و کرفس را در روغن زیتون تفت دهید (۱۰ دقیقه).
- 2
سیر و گوجه را اضافه کنید (۵ دقیقه).
- 3
عصاره، لوبیا و ادویهها را اضافه کنید، ۲۰ دقیقه بجوشانید.
- 4
پاستا و کدو سبز را اضافه کنید (۱۰ دقیقه).
- 5
اسفناج را در آخر اضافه کنید تا پلاسیده شود.
- 6
با ریحان تازه و نان روستایی سرو کنید.
نکتههای آشپز
- — پاستا را همان لحظهای که میخواهید سوپ بخورید بپزید — وگرنه نرم میشود.
