غذای اصلی
فلفل دلمهای پر شده با کینوآ
فلفلهای دلمهای رنگارنگ پر از کینوآ، لوبیای سیاه، ذرت و ادویههای مکزیکی.
۵۰ دقیقه ۴ نفر متوسط
مکزیکیپرپروتئینبدون گلوتن
مواد لازم
- •۴ فلفل دلمهای بزرگ
- •۱ پیمانه کینوآی پخته
- •۱ پیمانه لوبیای سیاه پخته
- •۱/۲ پیمانه ذرت
- •۱ پیاز، ۲ سیر
- •۱ ق چ زیره، ۱ ق چ پاپریکا
- •۱ گوجه لهشده
- •گشنیز تازه، آبلیمو
روش پخت
- 1
سر فلفلها را ببرید و داخل را خالی کنید.
- 2
پیاز و سیر را در روغن تفت دهید، ادویهها را اضافه کنید.
- 3
کینوآ، لوبیا، ذرت و گوجه را اضافه کنید، ۵ دقیقه بپزید.
- 4
فلفلها را پر کنید و در ظرف فر بچینید.
- 5
۳۰ دقیقه در فر ۱۸۰° بپزید تا فلفل نرم شود.
- 6
با گشنیز و آبلیمو سرو کنید.
نکتههای آشپز
- — میتوانید روی فلفلها پنیر گیاهی رنده کنید برای ۱۰ دقیقه آخر پخت.
