غذای اصلی
سوشی رول گیاهی
رولهای ژاپنی با برنج سرکهای، آووکادو، خیار و هویج — تازه، رنگارنگ و سبک.
۴۵ دقیقه ۲ نفر متوسط
ژاپنیبدون پخت سبزیتازه
مواد لازم
- •۱ پیمانه برنج سوشی
- •۲ ق غ سرکه برنج، ۱ ق چ شکر، ۱/۲ ق چ نمک
- •۴ ورق جلبک نوری
- •۱ آووکادو، ۱ خیار، ۱ هویج (نواری برشخورده)
- •سس سویا، وازابی، زنجبیل ترشی برای سرو
روش پخت
- 1
برنج را شستوشو دهید و با ۱.۲۵ پیمانه آب بپزید (۲۰ دقیقه + ۱۰ دقیقه استراحت).
- 2
سرکه، شکر و نمک را گرم کنید و با برنج گرم مخلوط کنید.
- 3
روی حصیر سوشی، ورق نوری بگذارید، لایهٔ نازک برنج پهن کنید (۲ سانت از لبه خالی).
- 4
سبزیجات را در یک خط بگذارید و محکم رول کنید.
- 5
با چاقوی تیز و خیس به ۸ تکه ببرید.
- 6
با سس سویا، وازابی و زنجبیل سرو کنید.
نکتههای آشپز
- — چاقو را قبل از هر برش با حوله مرطوب پاک کنید — برنج نمیچسبد.
