نوشیدن، چای، غلات
جایگزین شیر گاو
پاسخ کوتاه
شیر سویای غنیشده از نظر پروتئین و کلسیم نزدیکترین جایگزین شیر گاو است. شیر جو دوسر برای قهوه، شیر بادام برای کالری کمتر و شیر نارگیل برای آشپزی پرچرب مناسبترند.
گزینههای جایگزین شیر گاو
| جایگزین | نسبت | نکته |
|---|---|---|
| شیر سویا | ۱ به ۱ | ۷ تا ۹ گرم پروتئین در لیوان؛ نزدیکترین به شیر گاو |
| شیر جو دوسر | ۱ به ۱ | بهترین کف برای قهوه؛ شیرینی طبیعی دارد |
| شیر بادام | ۱ به ۱ | کمکالری اما کمپروتئین؛ حتماً غنیشده بخرید |
| شیر نارگیل | ۱ به ۱ در آشپزی | برای خورش و دسر؛ برای چای زیادی چرب است |
| شیر کنجد | ۱ به ۱ | کلسیم بالا؛ طعم قوی |
نکتههای آشپزخانه
- روی برچسب دنبال «غنیشده با کلسیم، B12 و ویتامین D» بگردید.
- شیر بدونشکر بخرید؛ نسخههای شیرینشده تا ۱۰ گرم قند در لیوان دارند.
- برای جلوگیری از بریدن در چای داغ، شیر را اول در فنجان بریزید و بعد چای را اضافه کنید.