مکمل ورزشی
جایگزین پروتئین وی
پاسخ کوتاه
پودر پروتئین نخود و برنج با هم پروفایل آمینواسیدی کاملی میسازند و از نظر عملکرد ورزشی در پژوهشها با وی برابری میکنند. سویا نیز بهتنهایی پروتئین کامل است.
گزینههای جایگزین پروتئین وی
| جایگزین | نسبت | نکته |
|---|---|---|
| پروتئین سویا ایزوله | ۱ به ۱ | پروتئین کامل؛ لوسین بالا |
| نخود + برنج قهوهای | ۷۰٪ به ۳۰٪ | ترکیب متعادل آمینواسید |
| پروتئین کنف | ۱ به ۱ | فیبر و امگا۳ بالا؛ پروتئین کمتر |
| پروتئین کدو | ۱ به ۱ | منیزیم و آهن بالا |
نکتههای آشپزخانه
- روزانه ۱٫۶ تا ۲ گرم پروتئین بهازای هر کیلو وزن برای ورزشکاران قدرتی کافی است.
- پروتئین گیاهی را با غذا میل کنید تا جذب آهن و روی بهتر شود.
- غذای کامل (عدس، نخود، توفو) بر پودر ارجحیت دارد؛ پودر فقط برای پرکردن شکاف است.