مغذی
ید
پاسخ کوتاه
ید مغذی فراموششدهٔ رژیم گیاهی است. نمک یددار یا مقدار کنترلشدهٔ جلبک، نیاز روزانه را پوشش میدهد؛ اما جلبک کِلپ میتواند ید را بهشدت بیش از حد برساند.
نیاز روزانه: ۱۵۰ میکروگرم روزانه؛ در بارداری ۲۲۰ میکروگرم
منابع گیاهی ید
| منبع / شاخص | مقدار |
|---|---|
| نمک یددار | ۱/۲ قچ ≈ ۱۵۰ میکروگرم |
| جلبک نوری | ۱۶ تا ۴۳ میکروگرم در ورق |
| مکمل ید | ۱۵۰ میکروگرم |
| زغالاخته و لوبیای سفید | مقادیر کم و متغیر |
نکتههای عملی
- کِلپ را روزانه مصرف نکنید؛ یک وعده میتواند چند برابر حد مجاز ید داشته باشد.
- نمک دریایی و نمک صورتی معمولاً ید ندارند.
- کم و زیاد بودن ید هر دو به تیروئید آسیب میزند.