محیط زیست
چرا «مسافت غذا» مهمتر از نوع غذا نیست؟
پاسخ کوتاه
حملونقل معمولاً سهم کوچکی از ردپای کربن غذا دارد؛ آنچه میخورید مهمتر از جایی است که از آن آمده است. گوشت گاو محلی هم از حبوبات وارداتی پرانتشارتر است.
آمار کلیدی
| شاخص | مقدار |
|---|---|
| سهم حملونقل از انتشار غذا | معمولاً زیر ۱۰٪ |
| مقایسه | گوشت گاو محلی > عدس وارداتی |
توضیح بیشتر
- حمل هوایی استثناست و انتشار بالایی دارد.
- خرید فصلی و محلی مزایای دیگری دارد اما اقلیم را بهتنهایی حل نمیکند.
- کاهش دورریز غذا اثر مستقیم و بزرگی دارد.