محیط زیست
چرا تولید گوشت آب زیادی میبرد؟
پاسخ کوتاه
آب مصرفی گوشت عمدتاً صرف آبیاری علوفه میشود، نه نوشیدن حیوان. برای همین ردپای آبی گوشت چند ده برابر حبوبات است.
آمار کلیدی
| شاخص | مقدار |
|---|---|
| آب برای ۱ کیلو گوشت گاو | حدود ۱۵٬۰۰۰ لیتر |
| آب برای ۱ کیلو عدس | حدود ۱٬۲۵۰ لیتر |
توضیح بیشتر
- در ایران، یونجه و ذرت علوفهای از پرمصرفترین کشتها هستند.
- بحران آب فلات مرکزی با الگوی کشت علوفه پیوند دارد.
- کاهش مصرف لبنیات اثر آبی ملموسی دارد.