محیط زیست
چرا تولید گوشت آب زیادی میبرد؟
پاسخ کوتاه
آب مصرفی گوشت عمدتاً صرف آبیاری علوفه میشود، نه نوشیدن حیوان. برای همین ردپای آبی گوشت چند ده برابر حبوبات است.
| شاخص | مقدار |
|---|---|
| آب برای ۱ کیلو گوشت گاو | حدود ۱۵٬۰۰۰ لیتر |
| آب برای ۱ کیلو عدس | حدود ۱٬۲۵۰ لیتر |
توضیح بیشتر
- در ایران، یونجه و ذرت علوفهای از پرمصرفترین کشتها هستند.
- بحران آب فلات مرکزی با الگوی کشت علوفه پیوند دارد.
- کاهش مصرف لبنیات اثر آبی ملموسی دارد.
مطالعهٔ مرتبط در بیداد
پرسشهای دیگر در محیط زیست
پرسشهای متداول
آب مصرفی گوشت عمدتاً صرف آبیاری علوفه میشود، نه نوشیدن حیوان. برای همین ردپای آبی گوشت چند ده برابر حبوبات است.
قدم بعدی
- ۱
یک وعده را عوض کنید
بهجای تغییر یکشبه، یک وعدهٔ روزانه را گیاهی کنید و دو هفته ادامه دهید.
- ۲
جایگزین درست را پیدا کنید
در بخش جایگزینها برای هر محصول حیوانی، نسبت و نکتهٔ آشپزی آمده است.
- ۳
تغذیه را بسنجید
با ماشینحساب تغذیه ببینید پروتئین، آهن، B12 و کلسیم روزانهتان تأمین میشود یا نه.
- ۴
چالش ۲۲ روزه
برنامهٔ گامبهگام بیداد را شروع کنید تا عادت تثبیت شود.
صفحههای اصلی بیداد
روش کار و منابع
پاسخهای این بخش از گزارشهای سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، سازمان جهانی بهداشت (WHO)، مرورهای علمی همترازخوانده و راهنمای انجمن تغذیهٔ آمریکا (Academy of Nutrition and Dietetics) گردآوری شدهاند. هر جا عدد آوردهایم، میانگین جهانی یا محدودهٔ گزارششده است؛ شرایط ایران میتواند اندکی متفاوت باشد. صفحهها دورهای بازبینی و بهروزرسانی میشوند.
فهرست کامل استنادها