تندرستی
چرا رژیم گیاهی برای قلب بهتر است؟
پاسخ کوتاه
رژیم گیاهی چربی اشباع و کلسترول غذایی را حذف و فیبر و آنتیاکسیدان را اضافه میکند. نتیجه در مطالعات، کاهش LDL، فشار خون و رویدادهای قلبی است.
آمار کلیدی
| شاخص | مقدار |
|---|---|
| کاهش خطر بیماری ایسکمیک قلب | تا حدود ۲۵٪ در گیاهخواران |
| کاهش LDL با رژیم کمچرب گیاهی | ۱۵ تا ۳۰٪ |
توضیح بیشتر
- مطالعات اورنیش نشان داد تنگی عروق با تغییر سبک زندگی میتواند معکوس شود.
- روغن زیتون فرابکر جایگزین چربی حیوانی مناسبی است.
- نمک و غذای فرآوریشدهٔ گیاهی هم باید محدود شود.