تندرستی
چرا بدون لبنیات هم کلسیم کافی میرسد؟
پاسخ کوتاه
کلسیم از خاک میآید و گاو هم آن را از گیاه میگیرد. کلم بروکلی، کلم پیچ، توفو با کلسیم، کنجد و شیرهای غنیشده جذب خوبی دارند.
آمار کلیدی
| شاخص | مقدار |
|---|---|
| نیاز روزانه بزرگسال | حدود ۱۰۰۰ میلیگرم |
| جذب کلسیم از کلم برگ | بالاتر از شیر گاو |
توضیح بیشتر
- اسفناج کلسیم دارد اما اگزالات جذب را کم میکند.
- ویتامین D و K2 برای رسوب کلسیم در استخوان لازماند.
- ورزش مقاومتی مهمترین محرک تراکم استخوان است.