مغذی
کولین
پاسخ کوتاه
کولین در سلامت کبد و مغز نقش دارد و در رژیم گیاهی باید آگاهانه تأمین شود: سویا، کینوا، بروکلی و تخم کتان منابع خوبیاند.
نیاز روزانه: ۴۲۵ میلیگرم زنان، ۵۵۰ مردان
منابع گیاهی کولین
| منبع / شاخص | مقدار |
|---|---|
| توفو | ۲۸ میلیگرم در ۱۰۰ گرم |
| کینوا پخته | ۴۳ میلیگرم در هر پیمانه |
| بروکلی پخته | ۴۰ میلیگرم در هر پیمانه |
| بادامزمینی | ۵۲ میلیگرم در ۱۰۰ گرم |
نکتههای عملی
- در بارداری اهمیت بیشتری دارد؛ مکمل را با پزشک بررسی کنید.
- تنوع حبوبات و غلات کامل معمولاً کافی است.