ساندویچ و سالاد
جایگزین تن ماهی
پاسخ کوتاه
نخود لهشده یا قلب کنگر با جلبک نوری، طعم و بافت تن ماهی را بازسازی میکند؛ سس مایونز گیاهی چسبندگی را کامل میکند.
گزینههای جایگزین تن ماهی
| جایگزین | نسبت | نکته |
|---|---|---|
| نخود لهشده | ۲۵۰ گرم + ۲ قغ مایونز گیاهی | پرپروتئینترین گزینه |
| قلب کنگر (آرتیشوک) | ۲۰۰ گرم خردشده | نزدیکترین بافت رشتهای |
| توفو خردشده | ۲۰۰ گرم | خنثی و ارزان |
نکتههای آشپزخانه
- یک ورق جلبک نوری خردشده، عطر دریا میدهد.
- کمی خیارشور و آب لیمو تعادل طعم را میسازد.