خوراکی کلیدی
سیتان
پاسخ کوتاه
سیتان از گلوتن گندم ساخته میشود و پرپروتئینترین جایگزین گوشت است؛ برای افراد حساس به گلوتن مناسب نیست.
مقدار پیشنهادی: ۱۰۰ گرم در وعده
ارزش تغذیهای سیتان
| منبع / شاخص | مقدار |
|---|---|
| پروتئین | ۲۵ تا ۳۰ گرم در ۱۰۰ گرم |
| چربی | کمتر از ۲ گرم |
| آهن | بسته به آبگوشت پخت |
| کالری | حدود ۱۴۰ در ۱۰۰ گرم |
نکتههای عملی
- در آبگوشت سبزیجات و سس سویا بپزید تا طعم بگیرد.
- لیزین آن کم است؛ همراه حبوبات مصرف کنید.