بی‌داد

خوراکی کلیدی

سیب‌زمینی شیرین

پاسخ کوتاه

سیب‌زمینی شیرین یکی از متراکم‌ترین منابع بتاکاروتن و پتاسیم است و شاخص گلیسمی معتدلی دارد.

نمونهٔ سهم مصرف: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم در وعده

ارزش تغذیه‌ای سیب‌زمینی شیرین
منبع / شاخصمقدار
ویتامین A۹۶۱ میکروگرم RAE در ۱۰۰ گرم
پتاسیم۴۷۵ میلی‌گرم
فیبر۳ گرم
ویتامین C۱۹٫۶ میلی‌گرم

نکته‌های عملی

  • پختن با پوست، فیبر و مواد معدنی را حفظ می‌کند.
  • کمی روغن زیتون جذب بتاکاروتن را بالا می‌برد.

مطالعهٔ مرتبط در بی‌داد

از جدول سیب‌زمینی شیرین تا یک سهم واقعی

مقدار مصرف سیب‌زمینی شیرین در این صفحه نمونهٔ سهم است، نه الزام روزانه. وزن غذا و حالت خام، خشک یا پخته را مشخص کنید؛ مقدار جدول را تنها وقتی به سهم خود تبدیل کنید که هر دو به همان شکل محصول مربوط باشند.

برای استفاده از سیب‌زمینی شیرین، مقدار واقعی سهم و تنوع کل رژیم را در نظر بگیرید. برچسب محصول، غنی‌سازی و شیوهٔ آماده‌سازی بر جدول تقریبی اولویت دارند. وجود مادهٔ مغذی یا یک علامت جسمی، به‌تنهایی کفایت رژیم یا تشخیص کمبود را ثابت نمی‌کند.

برای خواندن منبع، دنبال نام دقیق غذا و وزن سهم باشید؛ عدد صد گرم را به یک قاشق یا لیوان تعمیم ندهید. از ادعاهای «درمان قطعی»، «تقویت هورمون» یا «بدون نیاز به آزمایش» نتیجهٔ پزشکی نگیرید.

مراجع بررسی: NIH — برگه‌های مواد مغذی؛ USDA — رکوردهای ترکیب غذا.

پرسش‌های متداول

سیب‌زمینی شیرین یکی از متراکم‌ترین منابع بتاکاروتن و پتاسیم است و شاخص گلیسمی معتدلی دارد. نمونهٔ سهم مصرف، نه الزام روزانه: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم در وعده.

قدم بعدی

  1. ۱

    نیاز روزانه‌تان را حساب کنید

    با ماشین‌حساب تغذیه، نیاز شخصی خود بر پایهٔ سن، وزن و فعالیت را ببینید.

  2. ۲

    دو منبع ثابت انتخاب کنید

    از جدول بالا دو منبع که واقعاً دوستشان دارید بردارید و هفتگی بخرید؛ تنوع مهم‌تر از کامل‌بودن یک وعده است.

  3. ۳

    جذب را بالا ببرید

    آهن گیاهی را با منبع ویتامین C بخورید و چای و قهوه را یک ساعت از وعده فاصله دهید.

  4. ۴

    B12 را جدی بگیرید

    منبع قابل اعتماد B12 ضروری است؛ نیاز به مکمل‌های دیگر را بر اساس رژیم، سلامت و نظر متخصص بررسی کنید.

روش کار و منابع

برای بررسی هر ادعا، منبع مرتبط با همان موضوع و تاریخ انتشار آن را بخوانید؛ فهرست عمومی منابع به‌تنهایی تأیید همهٔ جمله‌های این صفحه نیست. مقدار مواد مغذی با نوع محصول، روش پخت و اندازهٔ سهم تغییر می‌کند و برچسب محصول بر عدد تقریبی جدول اولویت دارد. شواهد جهانی را نباید بدون بررسی به شرایط ایران تعمیم داد.

این مطلب آموزشی است و جای مشاورهٔ پزشک یا متخصص تغذیه را نمی‌گیرد؛ در بارداری، بیماری مزمن یا مصرف دارو حتماً با پزشک مشورت کنید.

فهرست کامل استنادها