مغذی
فولات (B9)
پاسخ کوتاه
رژیم گیاهی معمولاً یکی از پرفولاتترین رژیمهاست؛ حبوبات و سبزی برگسبز منابع اصلیاند. در بارداری مکمل توصیه میشود.
نیاز روزانه: ۴۰۰ میکروگرم روزانه، ۶۰۰ در بارداری
منابع گیاهی فولات (B9)
| منبع / شاخص | مقدار |
|---|---|
| عدس پخته | ۱۸۱ میکروگرم در ۱۰۰ گرم |
| اسفناج پخته | ۱۴۶ میکروگرم |
| نخود | ۱۷۲ میکروگرم |
| مارچوبه | ۱۴۹ میکروگرم |
نکتههای عملی
- بخارپز بهجای آبپز، اتلاف فولات را کم میکند.
- فولات بالا میتواند کمبود B12 را پنهان کند؛ B12 را جدا کنترل کنید.