بی‌داد

آشپزی با یک ماده

با کدو چه بپزیم؟

۷ دستور کاملاً گیاهی با کدو — کدو سبز و کدوحلوایی برای خوراک، سوپ و کوکو.

کدو به‌عنوان مادهٔ اصلی در آشپزی گیاهی

پاسخ کوتاه

کدو سبز و کدوحلوایی برای خوراک، سوپ و کوکو. در بی‌داد ۷ دستور با کدو داریم که در دسته‌های غذای اصلی، سوپ و آش، سالاد، غذای ایرانی، میان‌وعده پخش شده‌اند. برای دیدن دستورهایی که با بقیهٔ مواد یخچال شما هم می‌سازند، از ابزار انتخاب مواد استفاده کنید.

۲ دستور

غذای اصلی با کدو

بوول کینوآ و سبزیجات کبابی — دستور گیاهی با کدو

بوول کینوآ و سبزیجات کبابی

۳۰ دقیقه ۲ نفرآسان

کینوآ، کدو، فلفل، نخود رست‌شده و سس طحینی.

راتاتویی فرانسوی — دستور گیاهی با کدو

راتاتویی فرانسوی

۱ ساعت ۴ نفرمتوسط

خورش رنگارنگ سبزیجات تابستانی پروانس: بادمجان، کدو، فلفل و گوجه با ریحان و آویشن.

۲ دستور

سوپ و آش با کدو

سوپ کدو حلوایی — دستور گیاهی با کدو

سوپ کدو حلوایی

۴۰ دقیقه ۴ نفرآسان

سوپ خامه‌ای و کرمی با کدو، شیر نارگیل و زنجبیل.

مینسترونه ایتالیایی — دستور گیاهی با کدو

مینسترونه ایتالیایی

۴۵ دقیقه ۴ نفرآسان

سوپ کلاسیک ایتالیایی با حبوبات، سبزیجات فصلی، گوجه و پاستای کوچک.

۱ دستور

سالاد با کدو

سالاد بودا — دستور گیاهی با کدو

سالاد بودا

۱۵ دقیقه ۱ نفرآسان

اسفناج، نخود، چغندر، آووکادو و سس لیمو-زنجبیل.

۱ دستور

غذای ایرانی با کدو

فسنجان گیاهی — دستور گیاهی با کدو

فسنجان گیاهی

۲ ساعت ۴ نفرپیشرفته

خورش معروف شمال ایران با گردو و رب انار — اینجا با کدوحلوایی به‌جای گوشت.

۱ دستور

میان‌وعده با کدو

کوکوی کدو (Zucchini Fritters) — دستور گیاهی با کدو

کوکوی کدو (Zucchini Fritters)

۲۵ دقیقه ۴ نفرآسان

تکه‌های طلایی کدو سبز با گیاهان معطر و آرد نخود — میان‌وعدهٔ سالم و سریع.

سبزیجات

مواد هم‌خانواده

پرسش‌های متداول

آشپزی گیاهی با کدو

در این صفحه همهٔ دستورهای کاملاً گیاهی بی‌داد که کدو در آن‌ها به‌کار رفته فهرست شده است — از وعدهٔ اصلی و آش تا سالاد و دسر.