آشپزی با یک ماده
با قارچ چه بپزیم؟
۷ دستور کاملاً گیاهی با قارچ — مزهٔ اومامی؛ جایگزین بافت گوشت در خورش و ساندویچ.
پاسخ کوتاه
مزهٔ اومامی؛ جایگزین بافت گوشت در خورش و ساندویچ. در بیداد ۷ دستور با قارچ داریم که در دستههای غذای اصلی، غذای ایرانی، سوپ و آش پخش شدهاند. برای دیدن دستورهایی که با بقیهٔ مواد یخچال شما هم میسازند، از ابزار انتخاب مواد استفاده کنید.
۳ دستور
غذای اصلی با قارچ
.avif)
ریزوتو قارچ
ریزوتو خامهای ایتالیایی با قارچهای جنگلی، شراب سفید (اختیاری)، و مخمر تغذیهای.
لازانیای اسفناج و قارچ
لازانیای کلاسیک ایتالیایی با لایههای اسفناج، قارچ، سس گوجه و بشامل بادام هندی.
۳ دستور
غذای ایرانی با قارچ
باقالی پلو
برنج با باقالی و شوید — معمولاً با گوشت، اما همراه قارچ یا سویا فوقالعاده است.
خورش بادمجان گیاهی
خورش سنتی ایرانی با بادمجان سرخشده، گوجه، غوره و سویا یا قارچ بهجای گوشت.
۱ دستور
سوپ و آش با قارچ
.avif)
تام یام گیاهی تایلندی
سوپ تند و ترش معطر تایلندی با علف لیمو، برگ کافیر، قارچ و توفو.
سبزیجات
مواد همخانواده
پرسشهای متداول
آشپزی گیاهی با قارچ
در این صفحه همهٔ دستورهای کاملاً گیاهی بیداد که قارچ در آنها بهکار رفته فهرست شده است — از وعدهٔ اصلی و آش تا سالاد و دسر.