آشپزی با یک ماده
با نان چه بپزیم؟
۱۳ دستور کاملاً گیاهی با نان — برای ساندویچ، بروسکتا و آش.
پاسخ کوتاه
برای ساندویچ، بروسکتا و آش. در بیداد ۱۳ دستور با نان داریم که در دستههای غذای اصلی، سالاد، میانوعده، صبحانه، سوپ و آش پخش شدهاند. برای دیدن دستورهایی که با بقیهٔ مواد یخچال شما هم میسازند، از ابزار انتخاب مواد استفاده کنید.
۵ دستور
غذای اصلی با نان
فلافل با سس طحینه
گلولههای ترد و طلایی نخود با گشنیز و سیر — کلاسیک خیابانی خاورمیانه.
مجدّره (پلو عدس لبنانی)
غذای ساده اما اعجابانگیز عرب: عدس و برنج با پیاز کاراملیشدهٔ فراوان و زیره.
دال مَخَنی (عدس کرمی هندی)
خورش عدس سیاه و لوبیا قرمز با کرم نارگیل و ادویههای پنجابی — نسخه گیاهی کلاسیک پنجاب.
۳ دستور
سالاد با نان
سالاد یونانی (بدون فتا)
سالاد کلاسیک یونانی با گوجه، خیار، فلفل، پیاز قرمز، زیتون و توفوی فتا-مانند.
۲ دستور
میانوعده با نان
۲ دستور
صبحانه با نان
نان تست با آووکادو
صبحانهٔ مدرن سرشار از چربی سالم: نان سبوسدار برشته با آووکادوی لهشده، آبلیمو و فلفل.
شکشوکای توفو
نسخهٔ گیاهی شکشوکای خاورمیانهای: گوجههای پختهٔ ادویهدار با توفوی نرم بهجای تخممرغ.
۱ دستور
سوپ و آش با نان
گازپاچو اسپانیایی (سوپ سرد گوجه)
سوپ سرد و خنک تابستانی اسپانیا با گوجهفرنگی، خیار، فلفل و روغن زیتون.
غلات و نان
مواد همخانواده
پرسشهای متداول
آشپزی گیاهی با نان
در این صفحه همهٔ دستورهای کاملاً گیاهی بیداد که نان در آنها بهکار رفته فهرست شده است — از وعدهٔ اصلی و آش تا سالاد و دسر.