آشپزی با یک ماده
با برنج چه بپزیم؟
۱۶ دستور کاملاً گیاهی با برنج — پلوهای ایرانی گیاهی: باقالی‌پلو، عدس‌پلو، لوبیاپلو.
پاسخ کوتاه
پلوهای ایرانی گیاهی: باقالی‌پلو، عدس‌پلو، لوبیاپلو. در بی‌داد ۱۶ دستور با برنج داریم که در دسته‌های غذای اصلی، غذای ایرانی، دسر و شیرینی پخش شده‌اند. برای دیدن دستورهایی که با بقیهٔ مواد یخچال شما هم می‌سازند، از ابزار انتخاب مواد استفاده کنید.
۶ دستور
غذای اصلی با برنج
مجدّره (پلو عدس لبنانی)
غذای ساده اما اعجاب‌انگیز عرب: عدس و برنج با پیاز کاراملی‌شدهٔ فراوان و زیره.
پد تای گیاهی
نودل برنج تایلندی با توفو، جوانه ماش، بادام‌زمینی و سس ترش‌شیرین کلاسیک.
.avif)
ریزوتو قارچ
ریزوتو خامه‌ای ایتالیایی با قارچ‌های جنگلی، شراب سفید (اختیاری)، و مخمر تغذیه‌ای.
بریانی سبزیجات هندی
پلو ادویه‌دار هندی با سبزیجات، زعفران، و ادویه‌های گرم — جشن طعم و رنگ.
سوشی رول گیاهی
رول‌های ژاپنی با برنج سرکه‌ای، آووکادو، خیار و هویج — تازه، رنگارنگ و سبک.
۸ دستور
غذای ایرانی با برنج
باقالی پلو
برنج با باقالی و شوید — معمولاً با گوشت، اما همراه قارچ یا سویا فوق‌العاده است.
دلمهٔ برگ مو
دلمهٔ برگ مو با مغز برنج، لپه، سبزی معطر و رب انار — نسخه گیاهی کلاسیک.
ته‌چین بادمجان وگن
ته‌چین برنجی با لایهٔ بادمجان سرخ‌شده و پروتئین سویا — بدون گوشت و تخم‌مرغ.
آش انار وگن
آش ترش و خوش‌طعم با انار، لوبیا، عدس و نعنا داغ — نسخهٔ گیاهی آذربایجان.
۲ دستور
دسر و شیرینی با برنج
برنج چسبناک با انبه (تایلندی)
دسر معروف تایلند: برنج چسبناک با سس نارگیل و انبهٔ رسیده.
شله‌زرد وگان
شله‌زرد نذری با برنج، زعفران و گلاب — به‌طور طبیعی بدون لبنیات؛ فقط کره را با روغن گیاهی عوض کنید.
غلات و نان
مواد هم‌خانواده
پرسش‌های متداول
آشپزی گیاهی با برنج
در این صفحه همهٔ دستورهای کاملاً گیاهی بی‌داد که برنج در آن‌ها به‌کار رفته فهرست شده است — از وعدهٔ اصلی و آش تا سالاد و دسر.