آشپزی با یک ماده
با لیمو چه بپزیم؟
۲۶ دستور کاملاً گیاهی با لیمو — تعادل مزه و افزایش جذب آهن گیاهی.
پاسخ کوتاه
تعادل مزه و افزایش جذب آهن گیاهی. در بیداد ۲۶ دستور با لیمو داریم که در دستههای غذای اصلی، سوپ و آش، سالاد، میانوعده، غذای ایرانی، صبحانه، دسر و شیرینی پخش شدهاند. برای دیدن دستورهایی که با بقیهٔ مواد یخچال شما هم میسازند، از ابزار انتخاب مواد استفاده کنید.
۸ دستور
غذای اصلی با لیمو
پد تای گیاهی
نودل برنج تایلندی با توفو، جوانه ماش، بادامزمینی و سس ترششیرین کلاسیک.
.avif)
ریزوتو قارچ
ریزوتو خامهای ایتالیایی با قارچهای جنگلی، شراب سفید (اختیاری)، و مخمر تغذیهای.
فلفل دلمهای پر شده با کینوآ
فلفلهای دلمهای رنگارنگ پر از کینوآ، لوبیای سیاه، ذرت و ادویههای مکزیکی.
۳ دستور
سوپ و آش با لیمو
.avif)
تام یام گیاهی تایلندی
سوپ تند و ترش معطر تایلندی با علف لیمو، برگ کافیر، قارچ و توفو.
آش سادهٔ ایرانی
آشی غلیظ با حبوبات، سبزی، نخود، عدس و کشک گیاهی — کلاسیک سرمای ایران.
۴ دستور
سالاد با لیمو
۴ دستور
میانوعده با لیمو
بابا غنوش (نوش بادمجان)
پیشغذای دودی خاورمیانه: بادمجان کبابی با طحینه، سیر و آبلیمو.
۴ دستور
غذای ایرانی با لیمو
سالاد شیرازی
سالاد ساده و خنک ایرانی با خیار، گوجه، پیاز ریز و آبغوره — همراه همیشگی پلو.
خورش بادمجان گیاهی
خورش سنتی ایرانی با بادمجان سرخشده، گوجه، غوره و سویا یا قارچ بهجای گوشت.
۱ دستور
صبحانه با لیمو
نان تست با آووکادو
صبحانهٔ مدرن سرشار از چربی سالم: نان سبوسدار برشته با آووکادوی لهشده، آبلیمو و فلفل.
۲ دستور
دسر و شیرینی با لیمو
.avif)
کرامبل سیب
دسر گرم بریتانیایی با سیبهای دارچینی زیر لایهای ترد از جو دوسر و آرد.
باقلوای گیاهی
شیرینی معروف خاورمیانه با لایههای نازک خمیر یوفکا، پسته یا گردو و شربت گلاب.
پایه و چاشنی
مواد همخانواده
پرسشهای متداول
آشپزی گیاهی با لیمو
در این صفحه همهٔ دستورهای کاملاً گیاهی بیداد که لیمو در آنها بهکار رفته فهرست شده است — از وعدهٔ اصلی و آش تا سالاد و دسر.