ابزار آشپزی
با این مواد چه بپزم؟
یخچال را باز کن، مواد موجود را انتخاب کن و ببین همین امشب چه غذای کاملاً گیاهی میتوانی بپزی — با دستور کامل فارسی و فهرست موادی که کم داری.
پاسخ کوتاه
برای پیدا کردن غذای گیاهی با مواد موجود، اول پروتئین را انتخاب کن (عدس، نخود، لوبیا، توفو یا سویا)، بعد یک سبزی پایه (بادمجان، گوجه، قارچ، اسفناج یا کدو) و یک غله (برنج، پاستا، بلغور یا نان). این سهگانه تقریباً همیشه به یک وعدهٔ کامل میرسد. فهرست زیر همان کار را خودکار انجام میدهد.
سبزیجات
پایه و چاشنی
حبوبات و پروتئین
غلات و نان
مغزها و دانهها
میوه
۷ دستور
با نارگیل چه بپزیم؟
.avif)
دسر و شیرینی
کرامبل سیب
دسر گرم بریتانیایی با سیبهای دارچینی زیر لایهای ترد از جو دوسر و آرد.
دسر و شیرینی
باقلوای گیاهی
شیرینی معروف خاورمیانه با لایههای نازک خمیر یوفکا، پسته یا گردو و شربت گلاب.
.avif)
دسر و شیرینی
گلولهٔ انرژی خرما و گردو
میانوعدهٔ شیرین و مغذی بدون شکر افزوده.
نوشیدنی و اسموتی
شیر طلایی (Golden Milk)
نوشیدنی گرم با زردچوبه، زنجبیل و دارچین — ضدالتهاب.
دسر و شیرینی
برنج چسبناک با انبه (تایلندی)
دسر معروف تایلند: برنج چسبناک با سس نارگیل و انبهٔ رسیده.
غذای اصلی
دال مَخَنی (عدس کرمی هندی)
خورش عدس سیاه و لوبیا قرمز با کرم نارگیل و ادویههای پنجابی — نسخه گیاهی کلاسیک پنجاب.
ترکیبهای پرجستوجو
از این ترکیبها شروع کن
صفحهٔ اختصاصی هر ماده
آشپزی با یک ماده
هر ماده صفحهٔ خودش را دارد: همهٔ دستورها، نکات نگهداری و جایگزینها.
پرسشهای متداول
دربارهٔ این ابزار
مواد موجود در خانه را از فهرست انتخاب کنید یا نام آنها را تایپ کنید. ابزار همهٔ دستورهای گیاهی سایت را میگردد و آنهایی را که بیشترین همخوانی با مواد شما دارند بالاتر نشان میدهد؛ همچنین میگوید چه مادهای کم دارید.