ابزار آشپزی
با این مواد چه بپزم؟
یخچال را باز کن، مواد موجود را انتخاب کن و ببین همین امشب چه غذای کاملاً گیاهی میتوانی بپزی — با دستور کامل فارسی و فهرست موادی که کم داری.
پاسخ کوتاه
برای پیدا کردن غذای گیاهی با مواد موجود، اول پروتئین را انتخاب کن (عدس، نخود، لوبیا، توفو یا سویا)، بعد یک سبزی پایه (بادمجان، گوجه، قارچ، اسفناج یا کدو) و یک غله (برنج، پاستا، بلغور یا نان). این سهگانه تقریباً همیشه به یک وعدهٔ کامل میرسد. فهرست زیر همان کار را خودکار انجام میدهد.
سبزیجات
پایه و چاشنی
حبوبات و پروتئین
غلات و نان
مغزها و دانهها
میوه
۹ دستور
با قارچ + پاستا چه بپزیم؟
غذای اصلی
لازانیای اسفناج و قارچ
لازانیای کلاسیک ایتالیایی با لایههای اسفناج، قارچ، سس گوجه و بشامل بادام هندی.
غذای ایرانی
باقالی پلو
برنج با باقالی و شوید — معمولاً با گوشت، اما همراه قارچ یا سویا فوقالعاده است.
غذای ایرانی
قورمهسبزی گیاهی
کلاسیک ایرانی با لوبیا قرمز و قارچ بهجای گوشت.
غذای اصلی
پاستا کرمی با کاشیو
سس بدون لبنیات با کاشیو، سیر و مخمر تغذیهای.
غذای ایرانی
خورش بادمجان گیاهی
خورش سنتی ایرانی با بادمجان سرخشده، گوجه، غوره و سویا یا قارچ بهجای گوشت.
سوپ و آش
مینسترونه ایتالیایی
سوپ کلاسیک ایتالیایی با حبوبات، سبزیجات فصلی، گوجه و پاستای کوچک.
.avif)
غذای اصلی
ریزوتو قارچ
ریزوتو خامهای ایتالیایی با قارچهای جنگلی، شراب سفید (اختیاری)، و مخمر تغذیهای.
.avif)
سوپ و آش
تام یام گیاهی تایلندی
سوپ تند و ترش معطر تایلندی با علف لیمو، برگ کافیر، قارچ و توفو.
ترکیبهای پرجستوجو
از این ترکیبها شروع کن
صفحهٔ اختصاصی هر ماده
آشپزی با یک ماده
هر ماده صفحهٔ خودش را دارد: همهٔ دستورها، نکات نگهداری و جایگزینها.
پرسشهای متداول
دربارهٔ این ابزار
مواد موجود در خانه را از فهرست انتخاب کنید یا نام آنها را تایپ کنید. ابزار همهٔ دستورهای گیاهی سایت را میگردد و آنهایی را که بیشترین همخوانی با مواد شما دارند بالاتر نشان میدهد؛ همچنین میگوید چه مادهای کم دارید.